Happy Birthday!! 芒果乳酪蛋糕

Tamama 媽媽生日, 又適逢芒果季節, 所以今次試下照住食譜整呢個蛋糕俾媽媽食~

第一次整呢個蛋糕就話要送俾人, 其實都幾冒險架, 如果失敗左就連蛋糕都冇得送, hehe~

不過好彩佢地都話 OK 好食姐~

個面 d 芒果就舖得唔係咁靚~~ 見諒見諒!!

材料:

芒果 3 個                                        雞蛋 3 隻

芒果乳酪 300ml                              粟粉 1 1/2 湯匙

忌廉芝士 375 克                             青檸 1 個

幼沙糖 半杯    

做法:                               

1) 芒果 1 個打成芒果茸, 其餘 2 個去皮去核切片

2) 忌廉芝士, 糖, 青檸皮攪勻, 加入粟粉, 雞蛋, 芒果茸及乳酪打勻

3) 放入 220 度焗爐焗 10 分鐘, 再用 170 度焗 50 分鐘取出。

4) 鋪上芒果片, 待涼後從模型中拿出, 雪凍即成。