檸檬芝士凍餅

話說二等兵讀左書後忙左好多, 隊長成日叫二等兵整蛋糕, 二等兵都响度推三推四, 一時又話要
midterm, 一時又話要抖下, 所以攪到呢一年都無整過蛋糕俾隊長食乜滯…..


二等兵响 8 月已經讀完個 course, 隊長就開始同二等兵落 order 喇….但係考完試既二等兵就變左成隻鬆弛熊咁, 唔係玩 pet pet, 就响屋企 hea, 都好似無諗過要整蛋糕俾隊長食咁…..


考完試接近兩星期, 隊長見二等兵仲未開始肯整, 終於使出殺手鐧喇…..


當二等兵問隊長乜嘢都好, 佢都無啦啦彈一句…. “無電喇, 要充電
…. 點沖 ?? 咪入 d 蛋糕入黎個口度先啦 !!!”


於是二等兵抵受唔住隊長依依哦哦, 終於肯開工喇…..@@


檸檬忌廉芝士蛋糕


材料 :

忌廉芝士 100 克




砂糖 70 克


蛋黃 1 個 


今次揀左呢隻已殺菌既 “巴斯得雞蛋”, 因為呢個蛋糕唔使焗, 就咁拎去雪凍就得, 所以買呢隻蛋穩陣 d~ 費事隊長陣間食到肚痛賴我呀 !!! 哈哈哈…..

魚膠粉 5
克 (約2茶匙)




鮮忌廉1杯               


檸檬半個榨汁
藍莓果醬適量                                      


餅底一包 - 今次買呢包係 200g , 我整一個 6” 凍餅, 用左半包 ( 100g ) 都夠喇, 另外果半包留返下次用!!!




第一件事整左個餅底放入雪柜雪實佢先 ( 100g 餅碎 + 40g 牛油撈埋)


製法 :


1)     把兩湯匙水加入魚膠粉中泡脹魚膠。

2)      把忌廉芝士放入微波爐煮 30 秒取出以打蛋器拌勻加入砂糖和蛋黃攪拌。

3)      把已浸至完全透明的魚膠粉用微波爐煮 20 秒加入 (2) 中拌勻, 再加進檸檬汁攪拌至七分發泡 (呈柔軟奶油狀)。

4)      在另一容器中攪拌鮮忌廉至七分發泡, 然後與 (3) 混合拌勻。

與 (3) 混合之後係咁…..

5)      把 (4) 倒入一個已用水沾濕的
6” 直徑的糕點模平放在冰箱冷凍。

雪左一晚之後, 起模喇!!

好彩起模過程尚算順利….二等兵最怕呢個過程失手…..@@
放落膠底托盤度~

6)      把凍糕上碟時可以加入一點藍莓果醬以裝飾。

鬆弛熊望住佢話好想食呀!!!

影完一輪相, 入盒先~~

好, 送得俾隊長喇!!!

隊長, 希望你鍾意
!!!

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For my record:


總統牌淡忌廉:  二得惠: 500m l: HK$28,果子教室: 1L :
$33


忌廉芝士: 二得惠: 250g : $27


藍莓果醬: 二得惠: 250g : $23, 果子教室: 100g : $12


芝士餅餅底碎: 二得惠:
200g : $12, 果子教室 100g : $9